Voilà une recette qui vient de chez monsieur Cuisine : la pâté aux pommes de terre, spécialité de son bourbonnais natal. A première vue, ça n’a pas l’air très léger, mais en fait c’est parfait pour un repas du soir, accompagné d’une petite salade. On peut aussi la prendre en entrée, mais ça fait une grosse entrée 
il faut… Lire la suite →
Il fait froid, il fait nuit, bref en cette saison on a besoin de réconfort et de douceur. Rien de mieux qu’un gâteau moelleux, à déguster seul ou accompagné d’une crème vanille, chocolat, de fruits frais (de l’ananas, des clémentines, des kiwis…), de glace… on a le choix et vous trouverez bien une bonne excuse pour faire ce gâteau. Hum… Lire la suite →
Nous allons régulièrement manger dans un restaurant Arménien pas loin de chez nous (la rogina) et en accompagnement, je prends souvent du boulghour à la tomate… Et vous l’aurez deviné quand j’adore quelque chose, j’ai envie de le refaire à la maison. Le boulghour (ou boulgour ou bourghol… ou… bref il a beaucoup de noms différents) est fait à partir de… Lire la suite →
Une autre belle recette que nous avons réalisée en Sicile. Comme je vous l’avais expliqué dans la recette du gateau aux figues, la maison de Salvatore où nous logions était entourée d’un immense jardin, avec de nombreux arbres fruitiers. Selon la saison on peut profiter de noix, noisettes, chataignes, grenades, pommes, poires, prunes, figues de barbaries (c’était la pleine saison… Lire la suite →
Lorsque nous étions en Sicile, nous avons passé une semaine dans une jolie maison à proximité de Pettineo, au calme dans la montagne. La maison se trouve au milieu d’un immense jardin avec toutes sortes d’arbres fruitiers et en particulier des figuiers. Et ho chance, lorsque nous étions là bas, c’était la pleine saison des figues ! Salvatore, le propriétaire… Lire la suite →
Je sais, je sais… ma dernière recette date d’un bout de temps 
Mais je reviens aujourd’hui pour vous proposer une recette qui me tient à coeur : le kouglof au levain. J’ai mis du temps a réussir un kouglof comme je le voulais, avec sa mie si particulière, mais ça c’était avant… avant d’avoir Mimile, mon levain. C’était ça… Lire la suite →
Voilà une autre recette de biscuits que j’avais glissés dans mes paniers gourmands de Noël. Car en plus d’être très bons, ces petits sablés sont beaux ! Pour la recette, je me suis inspirée des spirales vanille – chocolat qu’Anne-Sophie avait faits pour notre calendrier de l’avent d’il y a quelques années et j’ai modifié la pâte pour l’adapter… Lire la suite →
Les fêtes de fin d’années sont toujours le moment de faire un tas de délicieux petits biscuits, et ça j’adore !!! Voilà une recette que je fais depuis quelques années et que j’adore : les sablés au citron. Les biscuits sont très fondants et frais avec leur petite touche de citron. Ce n’est pas le genre de sablés où vous… Lire la suite →
Noël approche et il est grand temps que je partage ma recette de Christmas Pudding, car c’est une recette qui doit se faire à l’avance, normalement vous pouvez la préparer dès le mois d’octobre (si si !) pour qu’elle soit parfaite le jour de Noël. Mais, non, ne pleurez pas, il est encore temps de s’y mettre 3 semaines… Lire la suite →
Oui, on dirait que j’ai la folie des gâteaux magiques ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un gâteau ultra simple, qui après cuisson donne 3 textures : un flan, une crème et un biscuit ultra aérien. Tout ça avec une seule pâte et une seule cuisson, oui je vous avais dit que c’était magique. Pour ceux qui… Lire la suite →
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